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何家私房菜 (何太) | 31/10/06, 22:01 PM | 多款菜色 | (10850 Reads)

平均分: 8.50 | 評分人數: 2

 

今日又整左芋絲餅, 不過今日既鯪魚肉特別好食, 因為係奶奶買鯪魚返黎自己拆肉自己啄架

材料
芋頭       半個(中size)
鯪魚肉 + 蔥粒   $7 (如買)

醃料
五香粉    小許
鹽          小許  
胡椒粉    小許 
生粉       1湯匙

做法  
1. 將芋頭去皮, 刨絲, 加入鯪魚肉搞均 
2. 加入醃料撈混
3. 用手壓成薄薄圓形
4. 落油, 用易潔wok以中慢火煎至兩邊呈金黃色, 魚肉熟透即成


[1]

你奶奶同你既興趣都一樣?勁!


[引用] | 作者 瑩瑩 | 01/11/06 00:20 AM | [舉報垃圾留言]

[2]

我也很愛吃芋絲餅.看見已經流ロ水!一定是很美味!


[引用] | 作者 kwan | 01/11/06 02:50 AM | [舉報垃圾留言]

[3]

睇到都肚仔饿!有食谱吗?I just written a new cooking blog,有时间来参观啦!
我小男孩都学煮饭呀!请何太前辈多多指教哦!


[引用] | 作者 Felix | 01/11/06 08:57 AM | [舉報垃圾留言]

[4] 我都想要

自少對芋頭, 番薯, 薯仔情有所鍾, 唔該我都想要食譜, 請問是用芋絲還是用芋泥做的, 因我試過做都多數是鬆散的..慘..慘..請教教我. 我唔客氣, 食住先. thank.


[引用] | 作者 為食加菲 | 01/11/06 11:41 AM | [舉報垃圾留言]

[5] 哈哈

我入咗那網看到食譜了, 加菲真是太為食, 掛住食, 咁都看不到...thank.


[引用] | 作者 為食加菲 | 01/11/06 11:43 AM | [舉報垃圾留言]

[6]

瑩瑩
我奶奶係殿堂級人馬黎架...好勁

kwan
唔好客氣

felix
男仔整野食, 好叻呀!

為食加菲
只要用手掌壓實芋茸, 然後落wok煎香就唔會散架啦


[引用] | 作者 何家私房菜 | 01/11/06 12:57 PM | [舉報垃圾留言]

[7]

正呀emoticon


[引用] | 作者 echo | 01/11/06 15:58 PM | [舉報垃圾留言]

[8]

芋頭是我最鐘意的食物呀!得閒都要整先得^^


[引用] | 作者 11 | 01/11/06 20:22 PM | [舉報垃圾留言]

[9]

好香口咁喎!鯪魚肉仲要係自己剁添 ^^ 一定好正~


[引用] | 作者 Ψ黑仔華Ψ | 01/11/06 21:15 PM | [舉報垃圾留言]

[10]

我好鐘意食芋頭ga,
呢個芋絲餅o岩晒我啦!


[引用] | 作者 Sharon | 01/11/06 22:47 PM | [舉報垃圾留言]

[11]

五香粉去邊度買呀?


[引用] | 作者 pinky嫲嫲 | 02/11/06 16:25 PM | [舉報垃圾留言]

[12]

何太, 很美味呵! o岩晒我胃口~

我最愛吃餅, 不論係薯餅, 藕餅, 牛肉餅, 豬肉餅, 魚肉餅等等等...我都要叫肥媽整這個芋絲餅比我試下先!


[引用] | 作者 肥妹仔 | 03/11/06 00:22 AM | [舉報垃圾留言]

[13]

原來個個都鐘意食芋頭既...

肥妹仔, 你就好啦, 一開口就有肥媽煮比你食, 所以你地一定要鍚哂佢呀

pinky嫲嫲 - 五香粉係supermarket有, 一個個小玻璃樽仔架


[引用] | 作者 何家私房菜 | 03/11/06 08:34 AM | [舉報垃圾留言]

[14]

又簡單又好味,岩哂我呢d懶懶既煮人喇....


[引用] | 作者 莎莎 | 03/11/06 22:56 PM | [舉報垃圾留言]

[15]

多謝你的留言!^^
你的今次做的菜很適合我口胃呀!一定煎得好香!:)


[引用] | 作者 鬍鬚人 | 04/11/06 03:00 AM | [舉報垃圾留言]

[16]

我很喜歡吃芋頭,
有時候去飲茶,
好喜歡叫芋頭糕吃,
芋頭餅真的第一次見啊
一定很香啊


[引用] | 作者 Shirley | 04/11/06 20:22 PM | [舉報垃圾留言]

[17]

莎莎
你都試下整呀...好易

鬍鬚人
我一口氣睇哂你既blog...你寫既野好有意思, 教人心醒...thanks!

Shirley
我新年整果隻芋絲糕岩哂你呀...你去節慶食品到see see, 比呢個更易呀


[引用] | 作者 何家私房菜 | 04/11/06 23:15 PM | [舉報垃圾留言]

[18] Re: 同月同日生

多謝你咁捧場!^^
咁你有冇留意,我地係同月同日出世0架!:P

何家私房菜 :

鬍鬚人我一口氣睇哂你既blog...你寫既野好有意思, 教人心醒...thanks!


[引用] | 作者 鬍鬚人 | 09/11/06 18:44 PM | [舉報垃圾留言]

[19]

很特別的芋餅哦。。 我有空也要試咯。。


[引用] | 作者 Penny | 13/11/06 17:40 PM | [舉報垃圾留言]

[20] Re: Re: 同月同日生
鬍鬚人 :
多謝你咁捧場!^^咁你有冇留意,我地係同月同日出世0架!:P
何家私房菜 :

鬍鬚人我一口氣睇哂你既blog...你寫既野好有意思, 教人心醒...thanks!

我更係有留意, 不過唔好意思講咋...hehe
唔知同唔同年呢??


[引用] | 作者 何家私房菜 | 13/11/06 18:55 PM | [舉報垃圾留言]

[21] Re:
Penny :
很特別的芋餅哦。。 我有空也要試咯。。

一定要試哦


[引用] | 作者 何家私房菜 | 13/11/06 18:56 PM | [舉報垃圾留言]

[22]

哈哈!!!!又學多樣芋頭煮法..........正!!!!


[引用] | 作者 ling | 03/02/07 00:33 AM | [舉報垃圾留言]

[23] Re:
ling :
哈哈!!!!又學多樣芋頭煮法..........正!!!!

係呀, 好好食架


[引用] | 作者 何家私房菜 | 03/02/07 17:00 PM | [舉報垃圾留言]

[24]

唔知用豬肉得唔得呢?


[引用] | 作者 cheers | 08/03/07 12:15 PM | [舉報垃圾留言]

[25]

何太你好! 我係大蚊呀! 我跟你個譜整芋絲餅,完全失敗咗,一d味都冇,唔合知係咩原因? 或者係芋絲太厚?

有相:
http://us.f2.yahoofs.com/hkblog/PKW_ehGWER5e7TWLR.Qc4TOJ9w--/blog/20070418092611932.jpg?ibAQVKGBVH4JdAPS

http://us.f2.yahoofs.com/hkblog/PKW_ehGWER5e7TWLR.Qc4TOJ9w--/blog/20070418091600962.jpg?ibAQVKGBCMKz5Bkh

http://us.f2.yahoofs.com/hkblog/PKW_ehGWER5e7TWLR.Qc4TOJ9w--/blog/20070418091549115.jpg?ibAQVKGBVDjAtlAA

謝謝!


[引用] | 作者 大蚊 | 19/04/07 23:02 PM | [舉報垃圾留言]

[26] Re:

大蚊
咩味都無? 你用左咩調味? 係唔係同我既調味一樣?


[引用] | 作者 何太 | 21/04/07 00:32 AM | [舉報垃圾留言]