香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
何家私房菜 (何太) | 31/01/11, 10:44 AM | 節慶食品 | (6230 Reads)

Picture

 

Picture 

材料: (可做一底2斤裝)

芋頭粒 450g (買左14兩)

蝦米   10隻

臘腸   2條

白芝麻     適量 

煮芋頭材料:

五香粉, 鹽, 水2杯(500ml)

粉漿材料:

粘米粉160g, 鹽, 五香粉, 胡椒粉, 油半湯匙, 水425ml 

做法:

1.        蝦米冬菇浸軟切粒備用

2.        臘腸, 芋頭切粒備用

3.        先爆香臘腸, 然後加入蝦米及冬菇兜勻, 盛起備用

4.        落油爆香芋頭粒, 將煮芋頭材料逐一加入, 煮約8分鐘

5.        先盛起1/3芋頭粒備用, 然後將餘下的 2/3 芋頭粒壓成茸備用

6.        開好粉漿材料, 將粉漿材料加入芋頭茸中攪勻

7.        再加入其他材料及芋頭粒攪勻

8.        水滾後大火蒸約1小時

9.        熄火後隨即加上已炒白芝麻及蔥粒即可

留言(3) | 引用(0) | 話題(食譜)

[1]

祝何太,何生兔年行好運~~~


[引用] | 作者 大媽 | 02/02/11 07:01 AM | [舉報垃圾留言]

[2] Re: 大媽
大媽 :
祝何太,何生兔年行好運~~~

多謝大媽, 我都祝你合家健康快樂


[引用] | 作者 何太 | 04/02/11 11:20 AM | [舉報垃圾留言]

[3] 新春愉快!

何太! 拜讀你網頁多次!今次親身實習制作成功!感到必須留言多謝你大方公開何家食譜,使到非何家一份子也可分享美食!你知啦!屋企有美食,無論對朋友及家人都倍添溫暖!


[引用] | 作者 愛煮婦 | 05/02/11 14:25 PM | [舉報垃圾留言]