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何家私房菜 (何太) | 22/04/10, 23:00 PM | 多款菜色 | (19108 Reads)
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今日買菜時, 我發現D茄子好淋身, 呀叔就話茄子都有分公乸, 淋身果D就係公, 而且淋身好食D, 最搞笑係我揀左2條比呀叔磅, 呀叔話2條$5啦, 咁我諗諗下都係加多1條啦, 點之呀叔磅完話一共$6, 下, $1多1條...早知我遂條買啦...   哈哈

魚香茄子

材料
茄子              3條 
炸菜粒           適量
半肥瘦搞碎豬肉 $12
蔥花              適量

醃料
沙糖     小許
豆粉     小許
鹽       小許
生抽     小許  

汁料
李錦記魚香茄子醬 1 包

做法
1. 半肥瘦搞碎豬肉用醃料醃味
2. 茄子切件, 用鹽水浸住備用
3. 先炒炸菜粒, 加入豬肉炒至半熟, 加入茄子略炒
4. 加小半碗水煮淋茄子, 最後加入李錦記魚香茄子醬及蔥粒兜勻即成

留言(3) | 引用(0) | 話題(食譜)

[1]

請問點先唔會整到d茄子皮變啡哂?


[引用] | 作者 van | 17/05/10 17:43 PM | [舉報垃圾留言]

[2]

炸左d茄子 就唔會變啡 仲會有好靚0既紫色添=]


[引用] | 作者 arblue | 23/03/11 21:12 PM | [舉報垃圾留言]

[3]

你好,我係煮野百痴,第一次睇你GE 私房茶..好易丫~THX U><
旦我想問茄子點解要用鹽水浸住??


[引用] | 作者 ivykan | 20/04/11 10:00 AM | [舉報垃圾留言]