糖醋金沙骨 (內附食譜) (何家私房菜)

何家私房菜 (何太) | 27/08/09, 17:09 PM | 多款菜色 | (1547 Reads)

DSC02885-1.jpg picture by kennymelody

何太真係好喜歡橙色既餸, 一來比較開胃, 二來個樣太吸引啦.....今日買左新解既金沙骨, 叫佢每條1開2, 本來都有考慮買支鎮江骨汁, 不過見到原來有多好增味劑, 防腐劑同色素, 所以最後都係自己亂溝一通, 點之出乎以外地好味......

材料

金沙骨 $38

汁料

茄汁 8湯匙

白醋 2平蓋

老抽 1湯匙

片糖半條 (用1碗水煮溶)

做法

1. 金沙骨用沙糖, 豆粉, 鹽,及生抽醃味

2. 先溝好汁料 (片糖溶液只先加入大半, 試味後再按口味加入)

3. 落油輕輕煎香金沙骨2面

4. 加入汁料炆煮大約20分鐘即可 (可用筷子嚐試督入肉身)

留言(2) | 引用(0) | 話題(食譜)

[1]

糖醋骨我至岩...真係用來配飯一流

[引用] | 作者 JO | 09/09/09 12:11 PM | [舉報垃圾留言]

[2] Re: JO

JO :
糖醋骨我至岩...真係用來配飯一流

好好味呀..你見你都成日出去食好野WOR

[引用] | 作者何太 | 09/09/09 13:52 PM | [舉報垃圾留言]