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何家私房菜 (何太) | 03/08/09, 12:14 PM | 蛋糕甜品 | (15401 Reads)

 

何太又開爐啦, 呢款蛋糕好易整, 本來係孖寶蛋糕, 不過我今之無加入提子, 一焗起時個面好脆, 呢款蛋糕既口感係似足孖寶蛋糕, 比較實心, 牛油味好香濃 

牛油杯仔蛋糕 (可做13) 

材料


牛油   100  


     100


雞蛋   2  


自發粉 150  



做法


1. 將牛油及糖拌打至幼滑

2. 逐隻蛋加入,打至均勻

3. 慢慢地加入已篩的自發粉

4. 用匙不入麵糊去紙杯仔

  (唔須要不咁滿,就算表面唔平,佢發高時自然會變一個半圓型)

5. 180焗約15分鐘或至金黃色即成


[1]

好想啊, 我想試吓整.


[引用] | 作者 小飛象 | 03/08/09 20:36 PM | [舉報垃圾留言]

[2]

真係好易整, 睇黎我又係時候操操個焗爐喇!

咇咇蕉
[引用] | 作者 咇咇蕉 | 04/08/09 11:06 AM | [舉報垃圾留言]

[3]

賽賽花
唔好客氣

小飛象/咇咇蕉
快d試下啦


[引用] | 作者 何太 | 04/08/09 19:25 PM | [舉報垃圾留言]

[4]

呢D紙柸可以入焗爐架.


[引用] | 作者 小飛象 | 05/08/09 22:50 PM | [舉報垃圾留言]

[5]

何太又開爐又多野吃了~~


[引用] | 作者 大媽 | 06/08/09 09:36 AM | [舉報垃圾留言]

[6]

呢個好易整呀...可惜屋企冇焗爐, 整蛋糕一直係我心願呀...

小妖精
[引用] | 作者 小妖精 | 07/08/09 01:02 AM | [舉報垃圾留言]

[7] Re: 小飛象

小飛象
呢D 紙柸可以直接入焗爐架.

大媽
何太真係偷懶左好耐啦...

小妖精
你會唔會考慮買個玩下呀..可以整多好多野食架


[引用] | 作者 何太 | 07/08/09 09:08 AM | [舉報垃圾留言]

[8]

為什么我看不見圖?

Dai Ma
[引用] | 作者 Dai Ma | 03/09/09 04:06 AM | [舉報垃圾留言]

[9] Re: Dai Ma
Dai Ma :
為什么我看不見圖?


因為CLICK RATE太高, 而家要6/9先可以release返呀


[引用] | 作者 何太 | 03/09/09 12:55 PM | [舉報垃圾留言]

[10]

請問我的焗爐是上下火.是否开上下火.


[引用] | 作者 厎裤超人 | 27/09/09 14:55 PM | [舉報垃圾留言]

[11] Re: 厎裤超人
厎裤超人 :
請問我的焗爐是上下火.是否开上下火.

係呀, 用上下火


[引用] | 作者 何太 | 29/09/09 13:47 PM | [舉報垃圾留言]

[12]

你好呀~我都好想整!但我身處瑞士~e邊無自發粉e樣野呀!可唔可以搵其他粉代替呀?


[引用] | 作者 小雯 | 15/10/09 18:11 PM | [舉報垃圾留言]

[13] Re: 小雯
小雯 :
你好呀~我都好想整!但我身處瑞士~e邊無自發粉e樣野呀!可唔可以搵其他粉代替呀?

咁你地果面有無發粉? 麵粉+發粉就係自發粉了


[引用] | 作者 何太 | 16/10/09 12:20 PM | [舉報垃圾留言]

[14]

我都係生處異地~ try 過用麵粉+發粉x(都唔係好發得起~ 份量要點較?

chan
[引用] | 作者 chan | 26/01/10 00:18 AM | [舉報垃圾留言]

[15]

剛買了焗爐,從未學做過蛋糕之類,有咩最容易學,可否提議及提供食譜?謝謝!


[引用] | 作者 肥C9 | 24/04/10 23:17 PM | [舉報垃圾留言]

[16]

會唔會發唔起變左好似曲奇咁?
thanks.


[引用] | 作者 Ting Chan | 18/02/11 22:52 PM | [舉報垃圾留言]

[17] Re: Ting Chan
Ting Chan :
會唔會發唔起變左好似曲奇咁?thanks.

唔會, 不過如果你怕, 可以加入小小發粉


[引用] | 作者 何太 | 19/02/11 01:06 AM | [舉報垃圾留言]

[18]

我想问点解我的蛋糕表面好多洞洞,好似进左好多空气?


[引用] | 作者 fun | 01/09/11 21:22 PM | [舉報垃圾留言]

[19] 自發粉

麵粉+發粉份量是多少a?!..謝謝


[引用] | 作者 ka son | 04/04/12 00:50 AM | [舉報垃圾留言]

[20]

幾大個?;)


[引用] | 作者 sandy:) | 02/12/12 20:12 PM | [舉報垃圾留言]

[21] Re: ka son
ka son :

麵粉+發粉份量是多少a?!..謝謝




麵粉1 cup+發粉2 tsp +1/4 salt


[引用] | 作者 teaoi | 15/08/13 07:24 AM | [舉報垃圾留言]

[22] Re: teaoi
teaoi :

ka son :
麵粉+發粉份量是多少a?!..謝謝

麵粉1 cup+發粉2 tsp +1/4 salt
I also added 2 Tbsp milk and 1 tsp vanilla extract




[引用] | 作者 teaoi | 15/08/13 07:29 AM | [舉報垃圾留言]

[23]

請問點解我次次整,個底都會燶左?但個面好靚架!


[引用] | 作者 K T | 19/12/13 10:45 AM | [舉報垃圾留言]