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何家私房菜 (何太) | 06/04/09, 11:39 AM | 多款菜色 | (9014 Reads)

 

開飯啦開飯啦! 好開心呀何太呢排終於有返對煮食既熱愛, 原因好簡單, 因為好想何生辛苦過後返到屋企, 可以開開心心食晚餐

荔芋炆腩排

材料

排骨 $35

芋頭 半個 (叫菜檔去皮)

南乳 1

做法

1. 排骨用沙糖, 豆粉, ,生抽醃味

2. 芋頭切粒備用

3. 將芋頭炒至兩面微黃, 盛起備用 (防止用火炆時散開)

4. 落油炒香排骨, 再加入南乳, 小小生抽, 小小老抽及沙糖兜勻

5. 加水蓋過3/4材料炆15分鐘, 再加入芋頭多炆15分鐘即成

(小心炆乾水, 中途小心留意可加入水份)

 


[1]

芋頭好味呀,但係D豬肉會唔會煮到好老架。


[引用] | 作者 小飛象 | 07/04/09 20:52 PM | [舉報垃圾留言]

[2] Re: 小飛象
小飛象 :
芋頭好味呀,但係D豬肉會唔會煮到好老架。

唔會架, 因為我叫肉檔幫我切大舊dd, 不過我記得你個胃唔係咁好, 你唔好食太多芋頭呀


[引用] | 作者 何太 | 08/04/09 16:27 PM | [舉報垃圾留言]

[3] Re: 何太
何太 :
小飛象 :芋頭好味呀,但係D豬肉會唔會煮到好老架。

唔會架, 因為我叫肉檔幫我切大舊dd, 不過我記得你個胃唔係咁好, 你唔好食太多芋頭呀

唔該晒, 多謝你關心呀.


[引用] | 作者 小飛象 | 08/04/09 21:50 PM | [舉報垃圾留言]

[4]

我都好鐘意食芋頭嫁. 但揀芋頭要揀邊隻呀? 係咪細細舊嗰d呀?

小妖精
[引用] | 作者 小妖精 | 09/04/09 00:27 AM | [舉報垃圾留言]

[5]

一家人坐埋一齊食飯係最開心嘅~emotion

 

安琪兒
[引用] | 作者 安琪兒 | 09/04/09 12:20 PM | [舉報垃圾留言]

[6]

小妖精
我無咩特別選擇, 只係買一般普通既芋頭

安琪兒
係呀, 可以一家人一起吃飯, 真係已經好滿足


[引用] | 作者 何太 | 10/04/09 00:51 AM | [舉報垃圾留言]

[7]

芋頭好味,但唔落南乳得唔得呢?
可以搵其它醬代替嗎?


[引用] | 作者 cat | 14/05/09 06:11 AM | [舉報垃圾留言]

[8] Re: cat
cat :
芋頭好味,但唔落南乳得唔得呢?可以搵其它醬代替嗎?

唔落南乳都可以, 我下次都打算唔落


[引用] | 作者 何太 | 14/05/09 13:57 PM | [舉報垃圾留言]

[9]

加些薑蓉及蒜蓉,少少原豉醬,黄砂庶糖味道似乎更香,但這是我的做法,不能與你的大師級比較。


[引用] | 作者 cecilia | 30/05/09 06:47 AM | [舉報垃圾留言]

[10] Re: cecilia
cecilia :
加些薑蓉及蒜蓉,少少原豉醬,黄砂庶糖味道似乎更香,但這是我的做法,不能與你的大師級比較。

唔係呀, 你的做法都好好呀, 加黄砂庶糖, 顏色都會偏深, 更加吸引


[引用] | 作者 何太 | 31/05/09 17:51 PM | [舉報垃圾留言]

[11]

只系半个钟就炆好,会吾会吾够入味呢??


[引用] | 作者 小猫 | 02/07/09 13:03 PM | [舉報垃圾留言]

[12] Re: 小猫
小猫 :
只系半个钟就炆好,会吾会吾够入味呢??

南乳好快入味架


[引用] | 作者 何太 | 04/07/09 20:04 PM | [舉報垃圾留言]

[13]

我要學~你整得好吸引呀 ^^


[引用] | 作者 星塵 | 17/09/09 12:29 PM | [舉報垃圾留言]

[14] Re: 星塵
星塵 :
我要學~你整得好吸引呀 ^^

呢個真係好好食架....


[引用] | 作者 何太 | 17/09/09 20:12 PM | [舉報垃圾留言]