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何家私房菜 (何太) | 24/02/09, 00:58 AM | 多款菜色 | (37541 Reads)

 

材料
蓮藕       1段 ($4)
搞碎豬肉 $12
蝦米       10隻
蔥粒       適量
雞蛋       1隻 
豆粉       1湯匙
鹽          適量  
胡椒粉    小許

調味料
沙糖       小許  
鹽          小許  
生抽       小許  

做法  
1. 將蓮藕去皮, 切成薄片, 再切成幼粒備用
2. 蝦米浸水切粒備用
3. 碎豬肉加入調味料搞至起膠
4. 加入蓮藕粒, 蝦米粒及蔥粒撈勻
5. 加入雞蛋(1隻), 鹽(適量), 胡椒粉(小許)及豆粉(1湯匙)搞勻
6. 用手隨意搓成球形, 碌上薄薄一層豆粉
7. 用易潔獲以匙壓成薄薄圓形, 中慢火煎至兩邊呈金黃即可

留言(8) | 引用(0) | 話題(食譜)

[1]

好好味的蓮藕餅,用老蓮藕,還是用新蓮藕。謝謝!


[引用] | 作者 cowcow | 26/02/09 03:23 AM | [舉報垃圾留言]

[2]

d 蓮藕餅好吸引呀emotion

安琪兒的媽媽弄的薯仔餅做法也差不多, 也很好味~

安琪兒
[引用] | 作者 安琪兒 | 27/02/09 18:53 PM | [舉報垃圾留言]

[3]

嘩..好正喎..

JO
[引用] | 作者 JO | 28/02/09 12:17 PM | [舉報垃圾留言]

[4]

我都喜歡吃加, 不過肥貓個胃唔太好, 唔可以常吃, 望下都好拉))))

肥貓
[引用] | 作者 肥貓 | 01/03/09 20:49 PM | [舉報垃圾留言]

[5]

cowcow
原來有分老蓮藕/新蓮藕架, 你又教識我多樣野啦

安琪兒
原來你媽媽都係煮食高手, 你真幸運呀

JO
多謝欣賞

肥貓
原來你胃唔太好, 不過有時小食多餐仲過引


[引用] | 作者 何太 | 03/03/09 10:06 AM | [舉報垃圾留言]

[6]

我今晚都煮


[引用] | 作者 aalala | 13/09/10 20:58 PM | [舉報垃圾留言]

[7]

蓮藕餅變左蓮藕炒肉碎呀/3\ 點解唔成餅架?!


[引用] | 作者 connie | 22/07/11 19:33 PM | [舉報垃圾留言]

[8]

我今天也煮,不過我用魚肉。


[引用] | 作者 PeiWong | 01/12/11 15:03 PM | [舉報垃圾留言]