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何家私房菜 (何太) | 25/08/08, 16:41 PM | 多款菜色 | (25364 Reads)

何太細個既時候, 更係無而家d小朋友咁幸福, 爸爸媽媽要外出工作, 所要買餸煮飯既責任就落係何太身上, 呢個餸我讀書時已經成日煮, 送飯一流

材料

布包豆腐 / 板豆腐   2磚

炸菜                     $2

半肥瘦豬肉 (搞碎)   $12

蔥粒                     適量

獻汁

蠔油           2湯匙

豆粉           1茶匙

水              半碗

做法

1. 豆腐洗淨, 然後灑上小小鹽醃味備用

2. 炸菜洗淨切粒備用

3. 半肥瘦豬肉用沙糖, 豆粉,鹽及生抽醃味備用

4. 豆腐用油煎香2面上碟

5. 豬肉炒香, 加入炸菜粒及蔥粒同炒, 加小小沙糖兜勻

6. 加入獻汁煮至滾, 即可上碟


[1]

我懷念啊~
我細細個果陣都好鍾意吃肉碎燴豆腐~
等我下次煮番次嚟食先~

貓奴Patsy
[引用] | 作者 貓奴Patsy | 26/08/08 21:32 PM | [舉報垃圾留言]

[2]

nice to see you back


[引用] | 作者 a380 | 27/08/08 06:25 AM | [舉報垃圾留言]

[3]

色香味俱全
我喜歡吃豆腐


[引用] | 作者 Shirley | 27/08/08 16:14 PM | [舉報垃圾留言]

[4]

e.........何太又post返食譜拉喎~ 仲係我好鐘意吃既送..真係好!!

肥貓
[引用] | 作者 肥貓 | 27/08/08 22:06 PM | [舉報垃圾留言]

[5]

豆腐是我喜歡的食物其中之一,所以這個菜我會嘗試做的,唔知有無何太你做得咁靚呢?........


[引用] | 作者 星顆 | 27/08/08 23:16 PM | [舉報垃圾留言]

[6]

睇見就想吃~~


[引用] | 作者 大媽 | 29/08/08 02:48 AM | [舉報垃圾留言]

[7]

炸菜都好味

瘦瘦
[引用] | 作者 瘦瘦 | 30/08/08 05:56 AM | [舉報垃圾留言]

[8]

娜娜
你係邊到留學架?

貓奴Patsy
整左預埋我去試食

A380 / 肥瞄
多謝你地鼓勵呀

shirel
豆腐好健康, 不過唔好同菠菜同食

大媽
好掛住你呀

瘦瘦
我都好鐘意食炸菜架


[引用] | 作者 何太 | 30/08/08 10:58 AM | [舉報垃圾留言]

[9] Re: 星顆
星顆 :
豆腐是我喜歡的食物其中之一,所以這個菜我會嘗試做的,唔知有無何太你做得咁靚呢?........

你做比家人既送一定係最好食..我對你有信心


[引用] | 作者 何太 | 30/08/08 11:00 AM | [舉報垃圾留言]

[10]

我係澳洲呀


[引用] | 作者 娜娜 | 01/09/08 01:19 AM | [舉報垃圾留言]

[11] 簡單易整好味

我已試煮, 又簡單又好味, 加入炸菜有咬口, 家人反應很好,
我是偶然上這個網, 很適合我這個初學者, 真是獲益良多, 多謝何太.
以後還會跟着試煮其他菜式, 打算試番茄薯仔炆牛腩.
請問在街市買新鮮牛腩或是吉之島急凍的好?


[引用] | 作者 翠翠 | 08/10/08 10:33 AM | [舉報垃圾留言]

[12] Re: 翠翠
翠翠 :
我已試煮, 又簡單又好味, 加入炸菜有咬口, 家人反應很好,我是偶然上這個網, 很適合我這個初學者, 真是獲益良多, 多謝何太.以後還會跟着試煮其他菜式, 打算試番茄薯仔炆牛腩.請問在街市買新鮮牛腩或是吉之島急凍的好?

多謝你既欣賞, 你真係醒呀, 我係吉之島買急凍既牛肋條


[引用] | 作者 何太 | 10/10/08 08:58 AM | [舉報垃圾留言]

[13]

我想請問豆腐埋獻時要回鑊一起同炸菜&肉番煮??


[引用] | 作者 H | 17/05/09 22:18 PM | [舉報垃圾留言]

[14] Re: H
H :
我想請問豆腐埋獻時要回鑊一起同炸菜&肉番煮??

豆腐唔駛回鑊, 只係炸菜同肉碎埋獻, 然後淋上面已可以


[引用] | 作者 何太 | 21/05/09 09:19 AM | [舉報垃圾留言]

[15]

我想問一下醃豬肉用既沙糖, 豆粉,鹽及生抽既份量係?


[引用] | 作者 DICK | 20/08/09 12:57 PM | [舉報垃圾留言]

[16] Re: DICK
DICK :
我想問一下醃豬肉用既沙糖, 豆粉,鹽及生抽既份量係?

我真係隋意架咋, 無咩特別份量


[引用] | 作者 何太 | 27/08/09 17:04 PM | [舉報垃圾留言]