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何家私房菜 (何太) | 27/06/08, 00:30 AM | 多款菜色 | (68706 Reads)

 

何太好多時因為時間既關係, 都會1次過發好哂d花膠, 然後雪係冰箱, 咁拿起手要煲湯時就一定有料用啦!  其實浸發花膠既方法有好多, 不過何太當然跟從奶奶既做法啦

1. 花膠浸水至過夜

2. 煲滾水, 放下薑蔥及花膠, 開大火至滾起

3. 熄火, 焗至水冷卻, 拎出花膠沖水

4. 包好一袋袋, 放入雪櫃冰格冷藏即可

睇下佢地而家排排坐, 等入雪櫃啦 

 


[1]

WOW~~~~ they looks soooo good.


[引用] | 作者 daima | 29/06/08 12:57 PM | [舉報垃圾留言]

[2]

hq

肥貓
[引用] | 作者 肥貓 | 29/06/08 15:59 PM | [舉報垃圾留言]

[3]

嘻嘻 ~ 我又按錯制留左言...sorry 丫)))))
貓公媽咪返加拿大之前都有浸定左的花膠俾我地煲湯飲既, 不過我想問何太 ~ 其實咩湯水最岩落花膠呢??

肥貓
[引用] | 作者 肥貓 | 29/06/08 16:02 PM | [舉報垃圾留言]

[4]

daima
平時無時間, 唯有1次過啦

肥貓
花膠有好多整法, 有d人會煲雞, 有d人會煲瘦肉我通常用准生,杞子,北茋,黨參,龍眼肉同瘦肉


[引用] | 作者 何太 | 29/06/08 17:12 PM | [舉報垃圾留言]

[5]

用來煲湯真的好鮮甜


[引用] | 作者 Shirley | 30/06/08 17:36 PM | [舉報垃圾留言]

[6] 可唔可以問問題?

我有個不锈鋼的真空煲煲lone左, 有一邊變左紫色, 你知唔知個煲重用唔用得架?
PS. 我個仔識企啦!!
thanks.


[引用] | 作者 楊生 | 11/07/08 22:51 PM | [舉報垃圾留言]

[7]

真是好方便呀,thank, 煲甚麼正湯好? 花膠是否小朋友食都好的?


[引用] | 作者 為食加菲 | 17/08/08 21:36 PM | [舉報垃圾留言]

[8]

hi, 何太
我想問當你想用d花膠時, 你會點解凍?


[引用] | 作者 加加 | 12/10/09 17:25 PM | [舉報垃圾留言]

[9] Re: 加加
加加 :
hi, 何太我想問當你想用d花膠時, 你會點解凍?

早一晚放返去下格已經可以架啦


[引用] | 作者 何太 | 16/10/09 12:19 PM | [舉報垃圾留言]

[10] 請指教

Hi 何太,
你好,想請教你浸花膠的水還要不要的?
另一煲四人份量的湯要落幾多花膠?

謝謝回覆~:-)


[引用] | 作者 思思 | 18/12/09 16:21 PM | [舉報垃圾留言]

[11] Re: 思思
思思 :
Hi 何太,你好,想請教你浸花膠的水還要不要的?另一煲四人份量的湯要落幾多花膠?
謝謝回覆~:-)

浸花膠既水唔要架啦, 如果4人可以用1隻大 OR 2隻細


[引用] | 作者 何太 | 23/12/09 16:59 PM | [舉報垃圾留言]

[12]

請問包好一袋袋放入雪櫃之前使唔使先印乾d水先?
感激~!! ^.^


[引用] | 作者 Kay | 23/01/12 03:43 AM | [舉報垃圾留言]

[13]

冢庭煮婦


[引用] | 作者 小包 | 23/07/12 00:24 AM | [舉報垃圾留言]

[14]

請問是否用普通水喉水將花膠浸過夜ok?


[引用] | 作者 Joey | 21/01/14 10:17 AM | [舉報垃圾留言]

[15]

好正


[引用] | 作者 王王 | 24/05/14 16:58 PM | [舉報垃圾留言]